对吃有些讲究的人，应该就会发现，不管什么菜，饭店做的跟自己在家做的，味道就是不一样。饭店做的菜，明显要比我们自己在家做出来的菜更好吃，复杂到佛跳墙，简单到清炒土豆丝，都是饭店做出来的菜要更好吃一些，为什么饭店的菜那么香?
酱油作为中国的一种传统调料，不仅在烹调中得到了广泛的使用，而且在凉拌菜中也得到了广泛的应用。很多人为了使它的味道变得更好，就会在它里面放入各种各样的调味料。今日，我们将揭开一道独一无二的复合酱油配方，将各种不同的香料与调味料混合在一起，使得凉拌菜更加香味浓郁。
一般咱们自己在家的酱油都是在超市里面买来的，其味道都是基本相同的，但是饭店里做菜都是大批量的使用酱油，经常购买无形中的成本是非常高的，今天就给大家介绍一下我自己家饭店用的自制酱油，本酱油有酱油的浓香，而且没有任何添加剂，免去了酿造的麻烦，5元成本可以用一个月左右，而且还送您3个自
红糖50克将生抽和水倒入锅中大火煮开然后把所有香料一起放入锅中转小火熬煮10分钟把这些香料的香味充分激发出来10分钟后，放入冰糖和红糖冰糖可以增味提鲜红糖可使酱油更加浓稠、味道更加浓郁一直保持小火熬煮等只剩下最初的2/3时酱油变得比较浓稠时就可以关火了用滤网过滤掉所有的料渣倒入玻
陈皮1块草果2个，冰糖100克，红糖50克将生抽和水倒入锅中大火煮开然后把所有香料一起放入锅中转小火熬煮10分钟把这些香料的香味充分激发出来10分钟后，放入冰糖和红糖冰糖可以增味提鲜红糖可使酱油更加浓稠味道更加浓郁一直保持小火熬煮等只剩下最初的2/3时酱油变得比较浓稠时就可以关火
