1、低盐饮食控制摄入盐分有助于控制高血压，这是导致脑卒中的主要风险因素之一。避免食用过多的加工食品和盐分高的食物，如咸肉、罐头食品等。2、高纤维饮食增加膳食纤维摄入，如水果、蔬菜、全谷物和豆类，有助于降低胆固醇水平，维持肠道健康，防治便秘等。
日常饮食规律的人都有这样的体会，平时习惯了粗茶淡饭、清淡饮食，偶尔吃一次的大鱼大肉，也觉得对身体是一种负担。事实确实如此，动脉血管硬化是引起心血管疾病的重要原因之一。然而日常生活中，时不时地来一顿油腻大餐的人，血管更容易硬化！这样吃饭的人，血管更容易硬化！
这几年在医院，我见了太多患者，血管毛病的背后，常常是糟糕的饮食习惯。很多人不以为然，觉得堵塞一点血管没什么大不了，殊不知，血管就像一条生命的“高速公路”，如果被“堵车”了，轻则让心脏供血不足，重则可能引发心梗、脑梗这些致命的健康危机。
想要改善动脉硬化，一定先要学会吃大家听多了疾病的症状表现，一定更想知道日常生活应该如何防范，或者出现了动脉硬化该怎么吃，今天就来详细的跟大家说一说！1、肉类：红肉和加工肉类有增加心血管疾病的风险，所以加工肉只能偶尔吃，而红肉也要限量。2、鸡蛋：鸡蛋可以每天吃一个。
一般来说，健康的血管非常有弹性，同时血管内壁也会非常柔软，这是为了保证我们的血液能够顺利流动。但如果血管出现硬化，血管内壁就会增厚，从而就会导致血管的弹性降低，甚至失去弹性，久而久之可能就会导致血液循环障碍，甚至完全堵塞血管。
来源：【中国食品报融媒体】在我们身体的内部，密布的血管犹如田间流淌的一条条沟渠，承载着氧气和人体所需的各种养分。而要想让心脏工作得更轻松，就必须尽量延缓血管衰老的进程，这样人体才会更有活力，在健康的道路上行稳致远。
在老年人的健康世界里，好似总有一些“小怪兽”在悄悄捣乱，动脉硬化就是其中颇为棘手的一个。而你知道吗？叶酸不足和动脉硬化的风险之间，正编织着一张紧密的“关系网”呢。叶酸呀，它就像一个低调的“小配角”，身为水溶性维生素，在日常饮食的舞台上，常常被大家忽略。
