淮扬小炒也叫韭菜鸡蛋炒粉丝，这道菜可以说是主食也可以说是主食，在华东一道非常深受大家的喜爱，当然这道看似简单实际操作还是需要很多技巧的和掌握火候，比如我们的鸡蛋炒粉丝如何炒不粘锅，韭菜香怎么炒一起融入鸡蛋和粉丝里面，味道非常香还好吃！
炒鸡蛋属于再家常不过的菜了，人们都会做基本上，但就是这样简单的菜系，制作方法却有很多种，比如西红柿炒鸡蛋，米饭炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋等等，总之，任何一种形式的炒鸡蛋都有其本身的独特之处，也能反应出其具体的特点来，进而让人产生一种强烈的食欲。
本期导读:夏天，遇见这“活体蔬菜”可劲吃，几块钱做一盘，脆嫩可口又营养。夏天，遇见这“活体蔬菜”可劲吃，绿豆芽物美价廉，价格便宜，几块钱就能做一盘，特别适合夏季天热吃，清暑热，脆嫩可口又营养，下面一起看看绿豆芽都有哪些做法:
