兄弟们大家好,今天我们不出教程,最近我发现评论区好多人在纠结一个话题,烤串是原味的好吃还是腌制过的更好吃,有的说烤串还是原汁原味的好,有的说是腌制的,其实这个问题没必要纠结,所谓众口难调,不可能满足每个人的口味,主要看你使用的范围,比如说家庭版的话可以选择原味的,一家人吃的是个气氛,对口味没有过多的要求,最重要的一点是制作简单,不需要专业技能,也不需要准备种类繁多的配料,搞点肉随意切下穿签上炉直接烤就完事!
Hello,大家好,我是相信自己餐饮只教真技术的姚师傅。今天这篇文章是教大家烤羊腿的方法全过程,包括羊腿前期处理,羊腿的腌制配方,羊腿的烤制方法全过程,如果你也爱吃烤羊腿,这篇文章就绝对是你不二的选择。OK,不废话了,直接开始。
羊肉串是大家都非常喜欢吃的一种美食,羊肉串产自新疆,新疆人都把烤羊肉串叫做烤肉,烤肉是新疆的特产。在烤羊肉串之前,很多人都会将羊肉先腌制一会儿,然后再烤肉吃,觉得这样烤出来的羊肉串更入味,是非常好吃的。
秋冬时节天气逐渐寒冷,为了增强体质抵御严寒不少人会选择多吃一些肉。这肉的做法五花八门,要说哪一种做法比较好吃烧烤位列其一。其中烤全羊这道美食深受全国各地食客的喜爱,提到烤全羊不少人会想到内蒙古烤全羊外焦里嫩味道正宗。
首先这是一个老配方了,我拿到这个配方测试了下,味道还是比较不错的,首先配方用料要好于很多烧烤店,配方中用到了香辛料,这个是不常见的,现在大多烧烤店羊肉串腌制都是很多复合添加剂,我个人观点羊肉本身是不需要腌制的,但是现在市场分为腌制和不腌制,各有利弊。