兄弟们大家好，今天我们不出教程，最近我发现评论区好多人在纠结一个话题，烤串是原味的好吃还是腌制过的更好吃，有的说烤串还是原汁原味的好，有的说是腌制的，其实这个问题没必要纠结，所谓众口难调，不可能满足每个人的口味，主要看你使用的范围，比如说家庭版的话可以选择原味的，一家人吃的是个气氛，对口味没有过多的要求，最重要的一点是制作简单，不需要专业技能，也不需要准备种类繁多的配料，搞点肉随意切下穿签上炉直接烤就完事!
Hello，大家好，我是相信自己餐饮只教真技术的姚师傅。今天这篇文章是教大家烤羊腿的方法全过程，包括羊腿前期处理，羊腿的腌制配方，羊腿的烤制方法全过程，如果你也爱吃烤羊腿，这篇文章就绝对是你不二的选择。OK，不废话了，直接开始。
羊肉串是大家都非常喜欢吃的一种美食，羊肉串产自新疆，新疆人都把烤羊肉串叫做烤肉，烤肉是新疆的特产。在烤羊肉串之前，很多人都会将羊肉先腌制一会儿，然后再烤肉吃，觉得这样烤出来的羊肉串更入味，是非常好吃的。
秋冬时节天气逐渐寒冷，为了增强体质抵御严寒不少人会选择多吃一些肉。这肉的做法五花八门，要说哪一种做法比较好吃烧烤位列其一。其中烤全羊这道美食深受全国各地食客的喜爱，提到烤全羊不少人会想到内蒙古烤全羊外焦里嫩味道正宗。
首先这是一个老配方了，我拿到这个配方测试了下，味道还是比较不错的，首先配方用料要好于很多烧烤店，配方中用到了香辛料，这个是不常见的，现在大多烧烤店羊肉串腌制都是很多复合添加剂，我个人观点羊肉本身是不需要腌制的，但是现在市场分为腌制和不腌制，各有利弊。
