中新网上海4月15日电(记者 陈静)上海交通大学二级教授、上海儿科医学研究所所长蔡威15日接受记者采访时表示，目前，中国的营养师队伍存在一定的人才缺口，“数字营养”代表了新质生产力，是未来培养中国营养人才的发展方向。
【范志红注册营养师 原创内容 欢迎转发】长夏还没有结束，很多人仍然在喝绿豆汤解暑。其实，除了解暑之外，吃豆子、喝豆汤还有很多其他好处。一位微博粉丝告诉我，她的母亲有高血压，又不太愿意吃药。于是她就买各种杂粮寄回家，让妈妈自己煮杂粮，喝豆沙。
上周有个糖友咨询我，他是北方人，特别爱吃馒头，但馒头升糖能力特别强，GI（血糖生成指数）高达88[1]，比绵白糖还高，想吃又不敢吃，怎么办？其实在馒头制作时，糖友只要学会“先减后加”，不仅可以放心吃，还有助平稳血糖、血脂。减“减”是指减少和面用水量、控制发酵时间。
来源：【大河健康报】开栏的话：近期，“预制菜进校园”的问题在多地引发热议，热议的背后反映的是广大家长对校园食品安全和孩子们健康成长的关切之情。学校食品安全事关重大，没有试错机会，校园供餐服务一直以来受到家长的关注。
2025年3月4日“世界肥胖日”之际，中国营养学会肥胖防控分会、西安交通大学全球健康研究院、国际肥胖与代谢性疾病研究中心推动约100个国内外机构合作，组织了2025年“世界肥胖日”——中国在行动系列活动，旨在推进中国肥胖防控工作，提升全民健康水平，促进健康中国建设。
本文作者：谷传玲，首都保健营养美食学会副秘书长、注册营养师蔬菜作为人们日常饮食中必不可少的食物之一，可以为人体提供多种维生素与矿物质等营养物质，不同蔬菜所含的营养元素大不相同。那么每种营养元素排名第一的蔬菜都有哪些呢？一起看看。
