中国企业家健康工程健康教育专家委员会委员 刘纳众所周知，山药是秋冬养生的好食物，但市面上还有一种叫山药豆的食物，这两者究竟有何区别？其实，山药是山药植株的地下茎，山药豆则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，又称零余子、山药籽。
是的，它们是属于“不同位置”的食材，那我们继续讨论一下它们的区别吧。而山药豆又被称为零余子，是山药的地下部分形成根茎的同时，在地上部叶腋间处生长出来的珠芽部分，也被称为地上块茎、气生块茎或株芽等，与山药是属于不同部位的食材，其个头一般比较小，大多呈现出椭圆形。
导语：天冷了，吃红薯南瓜不如吃它，全身是宝，随手一做，营养好吃不上火。大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。山药是大家非常熟悉的一种食材，它的营养非常丰富，口感软糯甘甜，特别适合老人和孩子吃，那么大家知道山药豆吗？
导语：秋天，少吃红薯南瓜多吃它！一次做好放冰箱，随吃随取特省事！大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。现在人们的生活条件越来越好，不再为吃饱而发愁，而是越来越注重饮食上的营养均衡，这样才能有一个健康的体魄投入到工作生活当中。
说起山药豆，大家可能都不熟悉，但是说起山药的话，大家可能就都不陌生了吧，其实山药豆的营养和山药差不多，都可以作为秋冬养生的保健佳品，而且山药豆含有蛋白质，维生素及微量元素，其中的淀粉含量可以补充身体所需的能量，另外，经常食用山药豆还可以补肾强腰，对腰膝酸软，小便频多等症状有一定的调节作用。
导读:山药藤蔓上的果子，儿时拿麻袋捡，如今掉一地没人要，城里4元1斤。近些年在笔者的家乡这边，不少年轻人返乡创业，他们搞的就多数是以种养殖为主，比如搞大棚种植反季节的蔬菜，或者是承包山林地种果树，然后在树下养殖鸡鸭。
我家一层院子，从开始的喜欢就种，逐步变成有选择的保留。有些花草是被我有选择的淘汰，有些则是经过自然的淘汰，下面就给各位花友分享一下，我家小院消失的花草和果树，他们或多或少有不足之处，花友们选择时可以参考。1.
#秋日生活打卡季#大量上市！吃藕不如吃它，营养极高，健脾养胃，随手煮，比肉鲜香。大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。生活越来越好，对于生活的质量要求也逐渐增加。
冬天的脚步悄然而至，寒风瑟瑟，气温骤降，人们在饮食上更加注重暖身和滋补。此时，除了常见的红薯和南瓜，有一种食材特别适合冬天食用，不仅营养价值极高，而且还能帮助人体抵御严寒、提升免疫力，这就是山药豆和山药。山药豆是山药的“珠芽”，外形小巧圆润。
来源：【农民日报】PART 01剥茶豆秋豆，指茶豆与山药豆。二豆玲珑，颜色搭配，一绿、一褐。茶豆，圆长；山药豆，如肾，从长相上看，各有性情。茶豆，说白了就是毛豆。毛豆长到秋天，我们叫它“茶豆”，或“隔壁香”。毛豆长成茶豆，跟茶有什么关系？我没看得出来。大概此时的豆，有绿茶之色。
