老话说“小雪收葱,不收就空”,葱白是大葱的主要食用部位,而小雪节气后气温急剧下降,葱白受冻的风险越来越大,受冻的葱白会膨胀破裂,葱白会变得疲软中空,大葱的产量和品质都会受到严重影响,因此小雪节气后要开始陆续收获大葱。
每年到了冬天这个季节,北方朋友除了要预备冬储的大白菜,相信最多的就是冬储大葱了。不过这买回家的大葱,很多朋友都不太会储存的方法,以至于大葱没放多久就开始发黄发蔫,中间烂心,甚至出现整个大葱腐烂变质的情况。