1.菜花用刀子切成大小合适的块后洗净沥干水分2.腊肉切片3.锅中倒入少许油把腊肉放入煎4.把腊肉内的油脂煎出来后放蒜米5.把菜花放入翻炒6.菜花变软变色后加适量盐7.加入少许鸡精8.加入切段的葱花9.淋适量蚝油即可出锅烹饪技巧蚝油要最后放味道才会好的。
花菜炒肉水青青，2012-08-10食材： 花菜400克，瘦肉300克，辣椒2个， 调料： 盐，调和油，鸡精，生抽，调味鲜。 方法： 1、瘦肉切丝，花菜切片，辣椒切丝。 2、锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉， 3、翻炒片刻，加入辣椒丝和精盐炒匀。
腊肉是家里带来的，以前总是我妈腌腊肉，这两年妈妈在外面，只有我爸在家，所以腊肉都是他来腌的，我妈夸我爸说他腌腊肉的技术越来越好了，不咸不淡，味道把握的水准越来越高了，腊鱼也是，根本就不会很咸。哈哈，手艺好了享受到的就是我们了，我们几个回去都会搬些过来吃。
斯佳丽WH，2015-10-28小贴士：1. 腊肉经过腌制和晾晒， 表面有灰常， 一定要先用温水洗净， 再先将它蒸一下； 2. 我选用的是普通花菜，不容易熟，所以提前焯煮熟；如果用有机花菜，容易熟些，可以不用焯水； 3.
腊肉的香是独有的，每一丝都是浓郁的咸鲜味，那种越嚼越香的感觉，自是它在餐桌上有了艳压群芳的资本。原料 腊肉1块 花菜1小棵 红辣椒 2-3个 葱1小节 蒜1瓣 生抽1汤匙 糖2克 鸡精1点1 准备好所用原料。
花菜和五花肉的完美组合，鲜香下饭，好吃到停不下来花菜是很普通的蔬菜，一颗花菜加上五花肉，炒出来的味道好极了。花菜的营养液很丰富，它含有丰富的维生素，尤其是维生素C的含量比较高。另外还含有丰富的膳食纤维，所以能起到减肥瘦身，延缓衰老等功效。
