韭菜炒鱿鱼韭菜炒鱿鱼?xml:namespace>韭菜和鱿鱼、墨斗鱼搭配是绝佳的组合，烹制也比较简单。这道“韭菜炒鱿鱼”费了点功夫，把鱿鱼切成鱿鱼卷烹制，成品菜肴挺好看，味道也鲜美。其实，鱿鱼无论怎么改刀都不会影响菜肴的鲜美味道。
韭菜薹炒鱿鱼食材韭菜薹适量、鱿鱼须适量、生姜适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。做法1、原料清洗干净。2、韭薹和鱿鱼切小段，姜切末，干辣椒切碎。3、锅中放入少许油，加入辣椒和姜爆香。4、加入鱿鱼炒至稍微卷起，加入韭菜薹翻炒。5、最后加入盐鸡精、蚝油调味即可。
鱿鱼我们又叫做是句公与者是枪乌贼，鱿鱼是常见的海产品，鱿鱼是可以用来食用的，鱿鱼的营养素价值非常高，常食鱿鱼可以补充我们人体需要的多种氨基酸或微量元素，但是我们也知道鱿鱼的胆固醇含量极高，所以我们要了解。鱿鱼有多种做法，常见的是用鱿鱼来炒菜。
大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，今天分享一道家常菜美食，韭菜炒鱿鱼的好吃做法，方法简单，好吃又营养，喜欢的家人们，一起学习吧，准备食材，鱿鱼适量，韭菜1把，葱姜蒜，小米辣，配料准备，食用油，盐，鸡精，蚝油，十三香，生抽，烹饪方法，1、
一年四季都有韭菜，春天的韭菜是最好吃的，味道鲜香，没有异味。农历二月韭菜最好吃 《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”就是说，2月生长的韭菜最适合人体健康。韭菜性温，能祛除初春的寒气，还能增强人体的脾胃之气。春天人体肝气易偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。
用韭菜或韭菜苔炒鱿鱼、墨鱼或虾都很不错，吃起来味道鲜美，即可健脾开胃又可温肾壮阳，尤其男士常吃一些对身体会大有裨益，这种做法是食疗保健的最好搭配。 用墨鱼和韭菜搭配炒出来口感味道会更好，但墨鱼含胆固醇过高，因此还是鲜鱿鱼相对比较好，只要注意火候味道是一样的。
韭菜是人们非常喜欢的蔬菜，也是人们日常生活中常见的蔬菜，它的营养价值很高。有一道很有名的菜就是以韭菜为原料的，那就是韭菜炒鱿鱼。还有，你知道韭菜怎么用最有营养吗?如果你不是太了解，那就请大家随着小编一起来看一下这篇文章吧。
韭菜炒鱿鱼是很多人都喜欢的一道菜，鱿鱼的鲜和韭菜特有的味道，不知道迷住了多少吃客。原料：鱿鱼100克 韭菜150克 胡椒粉1克 盐1.5克 食用油3克 步骤：1、原料：鱿鱼、韭菜（韭菜已经切成段，将杆与叶子分开放）。2、将鱿鱼洗净后，切成小块。
鱿鱼炒韭菜步骤1.鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分。2.鱿鱼身切开头部去掉。3.在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀。4.然后再换一个角划十字花刀。5.划好之后鱿鱼切大片。6.锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉。7.
小贴士1。韭菜很易熟，鱿鱼须焯过水也快熟，所以炒的过程不宜久。 2。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，一次吃太多往往引起腹泻，最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。另外，阴虚火旺者(症状：心烦，颧骨潮红，口干不想喝水，舌红少苔，盗汗等)，患疮疡目疾者忌食韭菜。
蒜薹炒鱿鱼是色泽美观，咸香鲜美，而且营养价值较高的一道快手小炒，简简单单的两种食材，就能烹饪出一道风味极佳的家常菜肴，炒出来的蒜薹色彩鲜艳，柔软可口，鱿鱼口感嫩滑，鲜嫩入味，不仅上得了菜系的菜谱，还是药食同源中调养脾胃的菜肴。
