做菜人人都会,只不过不是人人能做的好吃,做的不好吃,能让人倒胃口一餐,做的好吃,又能让人回味一天,所以有好的厨艺,家人也跟有口福,也是一个家庭幸福指数的元素之一。做菜虽然是件很简单的事情,但也是一门技术,用五味调和赋予不同的食材不同的味道,以满足味蕾各种的需求。
从小到大,吃着爸妈做的家常菜长大的,后来老爸的厨艺被我们嫌弃,老妈就这样又给我们做了十多年,其实在我眼中,老爸的厨艺主要是做荤菜好吃,烹饪青菜和豆制品之类的,基本上只能算是凑合,也是就是做个红烧鱼、红烧肉、酱肘子、卤牛肉、排骨藕汤好吃些,可能是他爱吃肉的缘故。