（通讯员 彭秘辉）盐和亚硝酸盐在我们的饮食中较为常见，当它们摄入过多时，对身体的危害存在一定的叠加效应。一、盐摄入过量盐摄入过量主要危害心血管系统。高盐饮食会使人体钠离子浓度升高，导致血容量增加，进而引发血压升高。
您知道盐有什么作用吗？● 调节细胞外液的容量和渗透压；● 维持酸碱平衡；● 维持正常血压；● 参与能量代谢、ATP的生成和利用等功能。那么您了解食盐摄入过多危害吗？高盐（钠）摄入可增加高血压、脑卒中、胃癌和全因死亡的发生风险。
食盐相伴人类走过了悠悠岁月:5000多年前，中国人就开始利用海水制盐;食盐在人类生活中的重要性不言而喻，它参与人体水的代谢，维持血压正常，调节渗透压，参与肌肉运动、心血管功能、能量和糖代谢、氧的利用，增强神经肌肉的兴奋性，是人类延续生命的必需品。
Right ventricular adaptation is associated with the Glu298Asp variant of the NOS3 gene in elite athletes。
近日，江苏省江都市一名11岁女孩 因为晚饭多吃了点梅干菜烧肉，结果导致亚硝酸盐中毒，一度生命垂危！好在医生抢救及时，对症下药，女孩最终转危为安。医院里，女孩已经恢复健康即将出院。父亲王先生回忆，2月21日晚，女儿吃完晚饭躺在床上没多久，突然就出现神志不清的症状。
