这几年我国经济迅猛发展，人们的生活条件也越来越好，人们对饮食也越来越重视，比如牛排，以前只有在电视剧中才能看到牛排的身影，如今牛排早已经走进千家万户，还成为人们生活中最常吃的食物之一。虽然牛排已经越来越常见，但是很多人对牛排依然心有疑惑。
只要看懂配料表这行字，迅速分辨原切、合成、整切牛排！买牛排不上当。大家好，我是@云端飞翔，祝大家天天开心快乐。说起牛排，中国人的第一反应，那是外国人的食品。不过，如今我国的生活品质提高了，原来感觉高大上的西餐主食牛排开始进入了我们的餐桌。只是，现在市面上的各种牛排可谓种类繁多。
10块钱能干什么？大概可以坐一趟往返的地铁，也可以买两份老坛酸菜泡面桶，还可以点一碗蛋炒饭。但如果说用10块钱就能买到一份牛排，你敢信么？别不信，这些低价牛排某宝上就有一大堆，价格是真的香。各种优惠折扣算下来，每片也就10元左右，还标着“菲力”“进口肉源”等字眼。
在超市里面有的速冻牛排高达50元左右一份，而有的牛排打完折才仅仅9.9元甚至6.9元，价格差距之大，让人难以置信。其实有很多牛排都是用碎肉合成的牛排，本身营养价值低口感也差，添加了一些添加剂才让口感更好，那么如何区分这些合成牛排呢？主要看下面这3点。
近日，网上曝出一则新闻，说在澳洲市场里流入大量“合成牛排”,这种牛排是用次品碎牛肉加卡拉胶等添加剂合成，来冒充原切牛肉销售，被大家称为“拼接牛排”.碎肉真的可以拼成牛排？对此，热报实验室进行了实验，并请教了专业人士关于“合成牛肉”的辨别法。
好牛排配好红酒先放上《牛排研究所》专栏前两篇文章的链接，有需要的朋友可以点击查看~严选好货今日推荐：关于牛排篇一：购买牛排应该关注哪些维度？严选好货今日推荐 牛排研究所 篇二：在家煎牛排，包教包会！进入本篇正题。
近日，网上一段关于“合成牛排”的视频很火。调查发现，许多餐馆在碎肉中添加了胶质添加剂，用保鲜膜卷起来定型后再进行切割，做成了消费者所吃到的“美味牛排”。据悉，这种在碎肉块中添加胶粘合成整块牛肉的行为，已是国内乃至全球的业内潜规则。可以将碎肉粘合起来的这种胶到底是什么？
近日，网上流传一则消息，说在澳洲的肉类市场里有大量“合成牛排”，都是用次品肉块加卡拉胶拼接的，而且“拼接肉”早已是行业内的潜规则。那么，事实果真如此吗？【碎肉加入卡拉胶可合成牛排】记者走访淮安市多家超市发现，不少包装牛排中都添加了卡拉胶。
