中国人最讲究的就是“人情世故”，什么样的场合都要有礼节，尤其是在如今的酒局上，跟什么人喝酒，在酒局上要说什么样的敬酒词也是一门大学问。特别是对新手来说，轮到自己时，不知道说什么，或者连忙说一句“我干了，大家随意”，相比老江湖们在酒桌上侃侃而谈，实在有点拉胯了。
酒自古以来都是饭局上的常客，无论是逢年过节，还是婚丧嫁娶，酒都是必不可少的，职场上求人办事，酒更是少不了的。请人喝酒时，作为东道主总免不了要说上几句话，一方面欢迎大家，另一方面让大家对你有个好印象，让你所图之事能够顺利地进行。说话是门艺术，什么场合说什么的样的话。
中国自古以来就有着“礼仪之邦”的美称，而礼仪更是遍布于人们生活中的点点滴滴，陪伴着人们的成长，它更是每个中国人小时候的必修课。而这种深入进国人骨子里的礼仪，在很早之前就已经存在了，随着时代的发展，它逐渐精细化，行动化，现在已经成为了每个中国人与生俱来的一种习惯了。
中国文化自古源远流长，中国也是个礼仪之邦，最为讲究的是礼尚往来，俗话说：“江湖不是打打杀杀，而是人情世故！”日常工作中也好，生活中也好，免不了一些必要的“应酬”。而酒桌上，形形色色的人，有的应付自如，有很好的控场能力，让整个酒桌十分融洽，舒服。
请客喝酒时，建议：学学这3句“开场白”，关系拉近一大步！说起中国的酒桌文化，那可谓是博大精深。有的人精通其道，所以每逢酒场时，总能妙语连连，赢得全场人的赞赏。而有的人话少口吃，有情却难以表达，结果惹得身旁人都小看三分！由此可见，说话是一门艺术，而酒桌上的说话更是如此。
