#头条创作挑战赛#前几天看到了一则新闻——河南省占中国馒头产业四分之一的规模。新闻有些令人意外。因为改革开放以来经济实力不显著的原因，河南中原粮仓的身份已经被许多人遗忘了。周朝、洛阳，等等历史，随着这个新闻逐渐浮现在了人的记忆中。
馒头在咱河南的意义非凡，不说平常，每到过年家家户户，肯定有那么几天是在准备馒头，一锅锅馒头满溢的热蒸汽，代表着一年的即将接近尾声，也象征着新生活的开始。今天小编就来盘点一下，在咱大河南才能吃到的馒头，吃过一遍你就是正宗河南人，我敢说有些你都没听说过。
导读吃馍有很多种吃法，有些吃法还是很经典的，如：“热蒸馍沾辣椒，越吃越上膘”，这是一种吃法。馍菜汤混搭也是一种吃法，馍夹肉、馍沾汁还是一种吃法。年轻时，我最推崇的吃法是“油馍”，即把刚出锅的热蒸馍一刀劈二半，抹上猪油和盐夹起来趁热吃，那种香啊，真是滋溜滋溜的（不信您试试）。
来源：【新乡日报】河南馒头，地道的家乡味，暖胃更暖心！麦子香，手工揉，蒸出那熟悉的老味道。不管是配碗热汤，还是夹点小菜，河南馒头，就是咱老百姓餐桌上的实在货。简单一口，满满都是家的感觉，接地气，有温度，河南馒头，吃了还想吃！
馒头，又称为馍、馍馍、蒸馍等，形状有圆有方，口感劲道，久吃不厌，是中国人餐桌上最常见的主食之一。到目前为止，没有一种机器制作的馒头能代替手工馒头，值得一提的是，由于南北语境不同，南北方人称呼馒头的说法可能不一样。
近期，上海的馒头出圈了。具体来说是紫米奶酪馒头售价达到20多元，颠覆了大家的习惯认知，大家概念中的馒头多说1元1个，很多人说是自己没有见过世面。但是我也想说的是，大家对于这个事情的理解是存在误区的，上海的这种紫米奶酪严格意义上说已经不是馒头了，而是一种中国消费新时代的展现。
在河南豫东平原一带，春节串亲戚，大馍，是晚辈给长辈必送的一样礼品。馍是河南人对馒头的叫法，而所谓的大馍，就是大馒头，它是用发酵好的生面团先做成一个小馒头，放在锅里蒸熟后，再在它的外面裹上一层发酵好的生面团，再放到锅里蒸。
导语:河南菜馍，不烫面不发面，皮薄馅足，柔软劲道，比韭菜盒子还好吃。河南菜馍，馅料如名称一样是素馅，一般选用各种时蔬搭配，种类不固定，可以根据自己的口味来选择，比韭菜盒子口味更加丰富多样，深受很多人的喜欢。
