想要保持健康好身材，“管住嘴”很重要。有些食物看似平平无奇，实则暗藏高脂肪！如沙拉酱的70%是脂肪，一包100克的粗粮饼干约含23.4克的油。所以购买包装食品时，可以先看看营养标签，了解脂肪含量。这些都是常见的“隐形脂肪”含量高的食物。
距离过年不到10天了~大家是不是要开始准备年货啦！坚果可是年货区里必入的一类，老少皆宜，全家都爱吃~不过很多人觉得坚果含脂肪高就不敢吃，其实这是一个误区！坚果中的脂肪大多是对身体有益的不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸。
营养学上脂类主要是指甘油三酯、磷脂和固醇类物质，食物中的脂类95%是甘油三酯，5%是其他脂类。通常所说的脂肪包括脂和油，常温下固态的称脂，呈液态状态叫做油，脂和油都是由碳、氢、氧三种元素组成的，先组成甘油和脂肪，再由甘油和脂肪酸组成甘油三酯，也称 中性脂肪，在日常食用的动、植物油，如猪油、菜油、豆油、芝麻油等均属于脂肪和油，日常的食用油就是脂肪。
添加图片注释，不超过 140 字（可选）概述脂类（lipids）是指脂肪和类脂的统称，不溶于水但可以被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂抽提出来，大多数脂类的化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。1815年，Henry Braconnot将脂类分为固态油脂和液态油脂。
