大家好，距离春节还有17天，这段时间也不断地更新年夜饭菜谱，上篇文章说到了开封扣碗，并更新了小酥肉扣碗的制作过程，今天鹏厨给大家分享的是排骨扣碗，其实排骨扣碗和小酥肉扣碗的做法差不多，下面就把方法告诉大家。
记者 刘凯华 特色传统美食是年节里不可或缺的存在。春节期间，热量爆棚、喷香四溢的扣碗，是垣曲人饭桌上的一道重头菜。一个个小小的扣碗，透出浓浓的年味儿，承载着垣曲人的乡情与对新春的美好期盼。 临近年关，垣曲县皋落乡东山村的郭红平、赵军霞夫妇每天都在忙着制作扣碗。
团长吃过市区十几家扣碗老店，几年前吃着味道都不错，现在再吃，有些店已经变了味儿，尤其是子承父业的老店，只能说不难吃。团长再次启程，前往石桥镇，寻找留存记忆里的熟悉扣碗味道。石桥镇距离市区28公里，沿着孔明路一路向北，开车半个小时就能到达。
