Mary， A. E. P.， Mora， J. A.， Borzone， P. R. et al. . Vitamin E and beta-carotene status of dairy cows: a survey of plasma levels and supplementation practices. Animal， 15， 100303.
“奶酪确实含有某些重要的营养元素，包括钙、蛋白质、V12和锌。但如果毫不顾忌，那么享用奶酪同时我们还会摄入大量的卡路里”，这是营养学家Kelly Pritchette给我们的提醒，她是饮食和营养学会的发言人。
2021年，全球平均奶酪消费量为2.3千克/人，芬兰、法国、美国地区的以超过10千克/人的奶酪人居消费量分别位居前三名，其中，芬兰的奶酪人均消费量为16.7千克/人，法国的奶酪人均消费量为16.4千克/人，美国的奶酪人均消费量为11.1千克/人;
本文综合自:1Qi W， Shanshan B， Cheng C， et al.， Reducing Cardiometabolic Diseases Risk dietary pattern in the Chinese population with dyslipidemia: a single-center， open-label， randomized， dietary intervention study， The American Journal of Clinical Nutrition，2025， ISSN 0002-9165.
一份奶酪，包含补钙、美容、养颜等功能，“你buy吗”？奶酪成为中国消费者在奶制品消费方面的新选择，新食法花样层出不穷。近日，记者走访市场见到，有标榜益血滋补、抗氧化功能的奶酪出现，朝着女性消费者而来。奶酪有补钙功能，这是众所周知的；但奶酪还能养颜，则让女性消费者们心中存疑。
骨质疏松是众多老年人所出现的一种疾病，如今根据有关数据统计，患骨质疏松的人群慢慢增长，甚至呈现年轻化趋势发展。骨质疏松的危害一、腰背部酸疼，或全身性骨痛，尤其是在翻身、坐起或负重活动后加重，还有它会引起脊柱变形，出现压缩性骨折。二、如果胸廓变形，会影响呼吸，引起呼吸困难。
