我是“小猫爱厨房”的小猫，今天和大家分享的是一道好吃的“油泼香椿面条”的做法，香椿芽的营养价值我就不多说了，大家都知道，一般吃香椿芽，在春季的3-月份最合适，基本上是一年能吃上一次，所以无论多贵大家都会买点回家做来吃，用来感受春天带来生机的快乐和喜悦！
此道家常面食用了才采摘的香春芽为拌面料，清香浓郁爽口宜人，很清新的拌面吃法，每一口都会让你唇齿留香。简介香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。
北京人好吃面，老北京有“十八样儿浇头”之说，但这里的“十八”只是虚词，实际上要远多于此。做法也简单，切点葱花放到碗里，再放入三小勺白糖倒入少量醋备用，在锅里放少许油，放入适量花椒，等花椒粒变黑倒入酱油，然后迅速把酱油倒入之前准备好的碗里，这样花椒油就完成了。
北方人对于面食的喜爱在冬天会更加明显，因为天气冷的时候，总想吃点热乎的，而这时候没有什么比得上一碗热汤面更让人舒服的。尤其是早上或晚上，热乎乎的煮上一锅，连汤带饭都有了，吃上一碗特别满足。而且从开火到上桌用不了半个小时，省时又省力，我家隔三差五就要吃一顿。
