余甘子很多人可能是第一次听说，民间俗称油柑、滇橄榄、橄榄、庵摩勒、油柑子。富含12种维生素，尤其富含维生素C，其含量可达0.6%~0.92%，春季果实含量最高，有时甚至可达1.82%，该含量是苹果含量的160倍、柑橘含量的100倍、可达猕猴桃的8倍，仅次于水果之王刺梨。
来潮汕没有吃甘草水果的我真的会很伤心，每次回老家都会带很多回来，这可能是我回老家唯一的动力了吧!采用还未完全成熟的芒果切块加盐水净泡洗净在加入大量白糖就可以开始腌制了放冰箱几天之后就可以收获到一罐酸酸甜甜脆脆的芒果啦!
