黄河母枣传统加工制作技艺非遗系列之五黄河母枣红枣醋传统酿制技艺□ 刘国平 李丁丁 张德志 李孟谐黄河母枣红枣醋传统酿制技艺历史考究开门七件事，柴米油盐酱醋茶。醋，自有确切汉字记载以来，已伴随华夏民族三千多年。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，醋就是一种非常重要的调料，都说人生百味，酸甜苦辣咸，酸可是排在了第一位，我们平时摄取酸味，基本都来自于醋，而平时吃到的醋也都是去超市菜市场购买的，但是外面买到的醋是否是醋精勾兑，是否有香精，防腐剂，食品添加剂都不得而知，尤其是散装醋，质量更是无法把控，而且还有很多人家爱吃醋，个把星期就能吃掉一瓶，所以这醋的质量可是非常重要的，那今天我就教您自己在家酿醋，做法简单，只需掌握好几个窍门，您也可以自己做出酸香十足米醋。
【新甘肃云·融媒集萃】静宁：香醋“酿”出致富路静宁县融媒体中心寒冬时节，正是食醋丰产期。走进位于静宁县曹务镇的曹务老味道酿醋作坊，醋香扑鼻而来，已经封装好的醋缸整齐摆放在醋窖里，工人师傅们正在进行原料蒸煮等生产工作，现场一片繁忙景象。
农历三月，是播种的季节，随着谷雨节气的临近，很多蔬菜都可以露地播种了，对于农民来说，家家户户都有一个小菜园，园子里随便栽植一些蔬菜，一年四季都不蔬菜吃，农村人向来热情好客，蔬菜收获的多了，大家就相互赠送，一些喜欢捯饬蔬菜的中老年人，喜欢琢磨如何才能提高蔬菜的产量，经过查询与实践，发现醋确实能够让蔬菜增产，但醋的种类较多，用哪一种醋增产更明显呢?
天山网/新疆日报记者 杜建辉 7月4日，若羌羌鑫农业发展有限公司红枣醋生产车间，一瓶瓶包装精美的红枣醋走下自动化生产流水线，工人们忙着进行包装、封箱。 “这些红枣醋除了在当地市场销售，还将销往上海、深圳等城市。”若羌羌鑫农业发展有限公司负责人张虽线说。
原标题：一坛传家醋 几代匠作人本报记者 郭慧霞 通讯员 王慧娴开门七件事，柴米油盐酱醋茶。一坛好醋如何酿成？有怎样的独特技艺？新时代如何做好传承创新？近日，记者带着这些问题，采访了州级非物质文化遗产代表性项目临夏麸子醋酿造技艺传承人肖占林。走进麸子醋酿制厂区，一股醋香扑鼻而来。
红枣醋饮料，一种集红枣的营养价值与醋的美味于一身的特色饮品，逐渐受到了消费者的青睐。兴县清泉醋有限公司，作为这一行业的佼佼者，其生产的产品在市场上获得了广泛的认可。小编将详细介绍清泉醋公司的红枣醋饮料，包括其特点、生产工艺、市场前景及未来发展方向。
