首先这道菜其实不需要过于复杂的调料，但是炖的方法却对味道起决定作用，我曾经用过炒锅，电锅，陶瓷砂锅，泥砂锅都做过，其中泥砂锅做出的味道最好，可以用汤浓肉烂来形容，其次，由于番茄牛腩是可以喝汤的所以为了中和番茄的酸味一定要加糖，这个糖个人觉得用黄冰糖是最好的。
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“西红柿炖牛腩”的做法，酸香中略带辣味，特别的开胃下饭，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试。
在外面吃过一次以后便难以忘怀，虽然自己动手做的不如外面的好吃，但绝对的更健康。在家就能吃到自己心仪的美味，岂不妙哉？用料牛腩 500克 |西红柿 3-4个葱 1颗 |姜 少许蒜 三瓣 |花椒 10颗八角 1颗 |生抽 2勺料酒 1勺 |冰糖 6粒干红辣椒 2个制作过程1.
