首先这道菜其实不需要过于复杂的调料,但是炖的方法却对味道起决定作用,我曾经用过炒锅,电锅,陶瓷砂锅,泥砂锅都做过,其中泥砂锅做出的味道最好,可以用汤浓肉烂来形容,其次,由于番茄牛腩是可以喝汤的所以为了中和番茄的酸味一定要加糖,这个糖个人觉得用黄冰糖是最好的。
嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道“西红柿炖牛腩”的做法,酸香中略带辣味,特别的开胃下饭,今天把它分享给大家,要是喜欢的话,可以试一试。
在外面吃过一次以后便难以忘怀,虽然自己动手做的不如外面的好吃,但绝对的更健康。在家就能吃到自己心仪的美味,岂不妙哉?用料牛腩 500克 |西红柿 3-4个葱 1颗 |姜 少许蒜 三瓣 |花椒 10颗八角 1颗 |生抽 2勺料酒 1勺 |冰糖 6粒干红辣椒 2个制作过程1.