苤蓝家常做法，简单美味，下饭又下酒，今年还剩最后一茬，别错过。它的外形很像一颗水萝卜，但是不同的却是，它是整个植株的球茎。现在是秋季，一到秋天我家经常吃萝卜和它，一吃就是一冬天。它就是所谓的苤蓝，苤蓝又称土苤，球茎甘蓝，橄榄球，为十字花科二年生草本植物。
夏季是茄子生长的旺季也是它收获的季节，这个季节的茄子既新鲜又美味。而茄子也可以补充营养物质，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，在夏天吃茄子还可以清热解暑。但是有时候茄子放久了可能会不新鲜。那么今天我就教大家做一道腌茄子，腌了之后的茄子，放一年也不带坏的。
今天小猫给大家带来的是一道小菜“腌茄子”的做法，在农村一般家中都会做十几二十斤，保存好了可以吃整整一年，是一道特别开胃下饭的小腌菜，大家要是喜欢这种小腌菜可以试一试，要是还觉得有用，麻烦帮忙点赞和关注一下，小猫万分感谢!
小编是东北人，从小就喜欢吃的一道下饭菜-东北蒜茄子，味道鲜美，有滋有味，最主要的是特别下饭哈，小编平时经常自己做，下面我来说下制作过程。1.将长茄子洗净，因为是不去皮的，所以洗的时候仔细一点哈。2.讲茄子把去掉，下面的图是蒸熟的图，用来做个样子。3.
春天特别适合吃苤蓝，因为其水分特别足，可以解渴去燥，最为人津津乐道的是其维生素C含量很高，是苹果的5到10倍，加上其可以生吃，就有了“不是水果，胜似水果”的说法，还含有既丰富的蛋白质，维生素E，钾，钼，钙，膳食纤维等营养物质，多吃有防癌，防便秘，增强免疫力的好处。
导读:立秋后，东北人最爱吃腌蒜茄子，老妈有独家配方，放一年都不坏!在我们这个村里，老妈做的腌蒜茄子是最美味的，很多老乡都会来家里学习怎么腌制，随着时间的流失，如今老妈把这个独家配方告诉给我了，今年家里的腌蒜茄子也就归我全包了，不得不承认，老妈的独家配方还是挺不错的，做法简单易学，哪怕一次做几十斤也能轻松搞定，更重要的是这样做出来的腌蒜茄子放一年都不会坏，说到这里，很多人都着急想知道该怎么去做，那么话不多说，直接进入正题。
