近年来，西方美食相继登上国人的餐桌，包括汉堡、培根、披萨、牛排、芝士、黄油等，基本都属于重口味、高热量、高脂肪的食物。凭借独特的味道，受到很多年轻人的追捧和喜爱。其中，芝士是老外一日三餐都离不开的食物，用来涂抹面包、焗土豆泥、煮火锅、做披萨，奶香浓郁、口感顺滑。
在吃货大家族里，各位小吃主们最常见也最无法抗拒的美味，就是芝士了。从淘宝上随处可见的芝士小吃，到各个意大利饭馆菜单上的芝士美食；从如白巧克力口感般的凝固芝士，到让人欲罢不能口水直流的拉丝芝士，无不让每个芝士控吃货将减肥计划抛之脑后，大声喊出：芝士就是力量。
芝士像中国的豆腐有上百种不同的品种有新鲜的芝士也有三五年的陈年芝士芝士的颜色和质地也有所不同图片里颜色鲜黄浓郁从鸡肉里慢慢流出的芝士是否让你不知不觉中想去冰箱里找吃的呢？颜色如此诱人的就是大名鼎鼎的车达芝士了！
最近几年，烘焙很火，很多人都购买了烤箱 微波炉 模具等各种烘焙设备自己在家做美食！除了设备以外，各种食材也是五花八门！烘焙是发源于西方，有些食材原料很多人都不熟悉，芝士就是其中一种！芝士在很多烘焙的美食中，是不可或缺的一种食材！它味道香浓，口感顺滑，而且非常的有营养！
芝士，又称奶酪，是一种浓缩了牛奶精华的奶制品，常用乳酸菌发酵后并凝固形成的。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
零食对于吃货相当重要，而零食中，芝士品类的零食算是独树一帜，成为零食界一杆不倒的旗帜。闲暇时光，一口芝士入嘴，嫩滑过唇，醇香入喉，回味无穷，感觉再来一口就能上天呢。如果吃芝士的同时还不长肉，那就完美了，如果可以，真想吃到天昏地暗。1.
从小时候起，就对芝士口味的食物颇有好感。汤姆与杰瑞的纷争更是让我对奶酪留下了深刻的印象。图源@giphy当然，小不点的我从来也分不清吃到的究竟是哪种芝士，只觉得芝士足够美味，每次吃完都让人咂嘴回味许久。（长大了才知道那是脂肪的力量！
1芝士最好的广告《谁动了我的奶酪》，讲述一只老鼠和奶酪的故事，据说已经成为全世界最畅销的书，共计翻译超过150种语言版本。2但实际上老鼠并不喜欢吃芝士，如果不是饥不择食，啮齿类动物并不喜欢吃芝士，而是喜欢含糖量高的食物，比如巧克力。
在西方，芝士绝对是全民食物，无论男女老少，很多都是“没芝士会死星人”。但在中国，它的接受面好像并没那么广，别说小清新款的芝士味有些人都不太能接受，更别提像蓝纹芝士、山羊芝士这种鬼畜型的了。首先，就是要为大家普及一下芝士与奶酪。（先在心里默念三遍） 奶酪就是芝士！
