说到煲汤呢，相信大家首先都会想到广东人，其实广东人煲汤，是因为煲汤是老祖宗流传下去的。你试着想一下，你一直都在做的事情是不是会成为你的一个习惯，然后你的习惯又会影响着你孩子的一生，从小他就是喝汤长大的。
五指毛桃是广东人常用的煲汤材料，五指毛桃属桑科植物，所用煲汤的部分是这种植物的根茎，因叶子形似五指，结像毛桃的果实而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效，中医认为五指毛桃不温不燥、性味平和且能补气健脾，非常适合南方湿热的气候使用。
原标题：五指毛桃煲鸡汤，健脾（岭南食疗方）五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的广东名汤。五指毛桃并不是桃，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，是药食同源的植物。客家人自古以来有采挖五指毛桃根来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。
雨水季——五指毛桃煲鸡汤昨天，2月20日，进入雨水节气，才算是进入新年的春天了。五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布客家地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，成熟时叶子像而得名。
做法步骤1、1，乌鸡洗干净焯水。2、2，把焯水好的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放入锅内。3、3，加入适量清水。4、4，启动“鸡鸭汤”按键，开始炖煮两小时，喝前加少许盐即可。心情故事五指毛桃是广东地区经常用到的煲汤药材之一。它具有去暑化湿，健脾补肺、利湿舒筋的功效。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
来源:广州日报推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：益气升阳，健脾祛湿推荐理由：春分汤水。材料：五指毛桃50g、炒薏米30g、去皮鸡1只、陈皮1个、姜片适量（3人量）。烹调方法：五指毛桃洗净掰小段，鸡洗净斩件焯水。
