刘阿姨今年55岁，已经退休在家5年了，前段时间，社区检查，她被查出了血糖偏高，处于糖尿病前期的阶段，医生叮嘱她日常要注意饮食，少吃些会升高血糖的食物。刘阿姨一回到家，就让女儿帮她上网搜一搜什么食物利于降血糖。然后发现竟然有不少人“安利”燕麦，称这种粗粮不但能降糖，还能帮助降脂。
“燕麦是粗粮，确实很适合你这种糖尿病患者，但你看你买的燕麦，估计还不如和稀饭!”相比其他的谷物，燕麦中的钙、铁、锌以及B族维生素含量都高出很多，蛋白质含量也是首屈一指的，想大米、小米中的蛋白质含量大约在6%~9%、8%~13%，燕麦中蛋白质的含量约为15%左右，适量进食燕麦可补充人体所需的营养物质。
你是不是经常听说粗粮对于血糖控制有很大的帮助？但是，你知道吗？并不是所有的粗粮都适合血糖高的人食用。在市场上，有一些被称为“伪粗粮”的食物，它们虽然外表看起来像粗粮，但实际上却会让血糖迅速升高。今天，就让我们来揭开这些“伪粗粮”的真面目，提醒血糖高的人们别再购买它们了。
燕麦与其他常见谷物相比，虽然碳水化合物含量相差不大，均为75%左右，但食用燕麦之后，餐后的碳水化合物吸收要缓慢得多，相比常见的米面主食，吃燕麦更能够抑制餐后血糖浓度上升，血糖升高幅度小，机体调节血糖时，对胰岛素的需求量也少很多，胰岛的分泌负担就大大地减轻。
关于糖尿病人群吃主食这件事，在生活中有太多传言了，如少吃主食就能治好糖尿病、不吃主食能降血糖等等。如果是你，别再被相关的说法片了，这种过于夸大的说法，既没有起到稳定病情的作用，还会因为在人们刻意限制主食的摄入后，机体缺少来自碳水化合物的摄入，进而因机体代谢，对代谢综合征同样不利。
