该团队使用 RoseTTAFold 和 AlphaFold 的组合来筛选 830 万对酵母蛋白的配对多序列比对，识别 1，505 种可能相互作用，并为 106 个未识别的组件和 806 个尚未表征结构的组件构建结构模型。
糖类、脂肪、蛋白质是人体所必需的、最重要的营养物质，我们每天摄入的营养也以这三种物质居多。之所以要写这样一篇文章，主要是想帮助大家了解这三种营养物质的代谢过程，从而让我们更合理地进行饮食调节、避免肥胖。
本文转自【央视新闻客户端】；说到蛋白质，很多人第一反应是鸡胸肉、牛排、水煮蛋这些动物性食品。但你知道吗？餐桌上那些看似不起眼的豆制品、坚果、全谷物，也是补充蛋白质的“隐形成员”！只盯着大鱼大肉补蛋白，身体可能会错过许多重要营养。蛋白质有多重要？
说到蛋白质，很多人第一反应是鸡胸肉、牛排、水煮蛋这些动物性食品。但你知道吗？餐桌上那些看似不起眼的豆制品、坚果、全谷物，也是补充蛋白质的“隐形成员”！只盯着大鱼大肉补蛋白，身体可能会错过许多重要营养。01 蛋白质有多重要？
说到蛋白质，很多人第一反应是鸡胸肉、牛排、水煮蛋这些动物性食品。但你知道吗？餐桌上那些看似不起眼的豆制品、坚果、全谷物，也是补充蛋白质的“隐形成员”！只盯着大鱼大肉补蛋白质，身体可能会错过许多重要营养。蛋白质有多重要？
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蛋 白 质 的 吸 收 和 代 谢。完全不摄入蛋白质时，每日仍会有2-4g氮随尿排出，日常不补充依然会流失蛋白质。组氨酸脱羧基生成的组胺在体内分布广泛，乳腺、肺、肝、肌肉及胃粘膜中含量高，是一种强烈的血管舒张剂，，并能增加毛细血管的通透性。
说到蛋白质，很多人第一反应是鸡胸肉、牛排、水煮蛋这些动物性食品。但你知道吗？餐桌上那些看似不起眼的豆制品、坚果、全谷物，也是补充蛋白质的“隐形成员”！只盯着大鱼大肉补蛋白，身体可能会错过许多重要营养。蛋白质有多重要？
