每年到了三四月份，人们纷纷去野外挖笋，不仅能给餐桌上添上一盘春季独有的美味，还可以体验到挖笋的独特乐趣，挖了笋，方才感觉到春天真的到了。以上这5种是品质较好的春笋，遇到了别错过，请干净挖回家，不然过就被别人挖走了！
现在竹林里的笋开始冒尖了，城里人看到容易兴奋，当成不要钱的野菜，掰下一大堆，想着带回家慢慢吃。竹根上的芽，不断在生长，冬天在土里，你们看不见而已，味道也嫩，确实是道好菜，摘的时候一般是在12月初到2月底，所以被称作冬笋，冬笋吃了也没大关系，竹根也就竹鞭，发芽时一长一串，摘了问题不大，大部分的冬笋长不大的，长不成竹子。
导读:今年的春季的雨水比较多，所以春笋长的也比较好，尤其是野外的野笋子，更是要比往年多不少，不过今年在我们当地，也出现了一个怪象，以前人们特别喜欢上山拔笋子，但是今年却很少遇到，以至于很多的野笋都出林了，有没有人去拔来吃。
央视网消息：近日，在云南省昭通市绥江县，27万亩方竹进入采笋季。在绥江县罗坪村万亩方竹示范园里，方竹笋破土而出，沐浴着阳光雨露，噌噌地向上生长。笋农们纷纷走进茂密的竹林中，抢抓时节采摘鲜笋。方竹笋向来有“秋笋第一早”的美誉。中秋前后，正是方竹笋采摘上市的黄金时期。
开栏语：2021年7月，佛山市委、市政府按照省委、省政府关于做好驻镇帮镇扶村工作的部署，从全市五区127个单位中选派138名党政机关、企事业单位干部和金融助理等专业人才，奔赴云浮21个镇，以巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴为目标，充分发挥云浮在人文、生态、区位、资源“四大优
来源：六盘水日报 村民在竹林里采竹笋。近段时间以来，盘州市竹海镇连片的竹海迎来了采笋旺季。竹林里，村民纷纷开启了采笋增收的幸福模式。五月以来，盘州市连下了几场好雨，将竹海镇的竹海染成一片翠绿，竹林里蓄势待发的竹笋也争先恐后地冒出头来。
“白露过后我们就约起回来了。”李文志擦着额头上的汗水，微笑着，很知足。“现在一斤净笋子要卖三块多钱一斤，比以前块把钱一斤强多了噻!”受贵州省国资委委派，桐梓农商银行派出王勇先后到该乡新庄村、芭蕉溪村驻村当“第一书记”。
竹都秋雨过后，赤水市两河口镇黎明村的竹林中，一根根箐竹笋贪婪地吸吮着秋天的甘露，努力生长。天微微亮，村民们抢抓时节，就开始采笋，一干就是一天。57岁的村民罗刚，干劲十足，背着背篓，带着撬箐竹笋的工具，穿梭在茫茫竹海中采笋。
9月6日，阳光穿过竹林的缝隙，稀稀疏疏洒落在方竹笋林。一大早，李伟就跟着父母一道带着临时聘请的采笋工，进山采笋。金佛山的方竹笋与其他笋类不同，每年从海拔2000多米到低海拔1400多米地区依次生长。采笋季便从立秋开始，持续至中秋左右结束。金佛山人世世代代采笋。
