面条是一种用谷物或豆类的面粉，加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段制成。面条是一种古老的食物，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食，又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
