陈景麟在自家农庄制作席上雕刻。(茅露姬摄) 选材。不同的食品雕刻主题选用的原料不同。 绘图布局。初学者可用铅笔简单地描绘图形轮廓。 雕刻中的削法。 雕刻的刀法有切、削、刻、旋、戳、压等，这是旋法。 漂水。补充雕刻品的水分。 组拼。将各部件组合成一个完整的命题作品。
在余跃军的这组西瓜十二生肖创意作品里，记者看到，生肖鼠刻在一个绿皮西瓜的外皮上，近10厘米的西瓜藤变成了老鼠尾巴，生肖牛则是用西瓜瓤做出来的“红牛”，生肖虎是一块西瓜皮雕刻而成的，老虎身上的纹路、脸上的神情如同让人感觉形似下山虎。
食品雕刻，简称食雕，是把各种具备雕刻性能的可食性原材料，通过特殊刀法，加工成形状美观，吉庆大方，栩栩如生，具有观赏价值的工艺作品。食品雕刻花样繁多，取材广泛，无论古今中外，花鸟鱼虫，风景建筑，神话传说，凡是具有吉祥如意，寓意美好象征的，都可以用艺术的形式表现出来。
序号品名使用材质和使用功能1平底尖刀双色板，亚克力，密度板，PVC,平面雕刻，切割，浮雕粗加工2单刃直槽尖刀铝，铜，铁，硬木，不锈钢等精细雕刻3双刃直槽尖刀铁，钢，硬木等雕刻，斜度切断4三棱刀铝，铜，铁，玉石精细雕刻5整体钨钢V型刀亚克力，铝，密度板，精密3D雕刻63D刀亚克力，
6月10日，在河南省商丘市虞城县马牧集老街果蔬雕刻制作技艺工作室内，果蔬雕刻制作技艺传承人武君手握雕刻刀，在苹果、西瓜、萝卜、洋葱、冬瓜等30多种水果蔬菜上“秀”刀工，不一会儿的工夫，雍容华贵的牡丹、活灵活现的鸟儿等雕刻的水果蔬菜作品就“跃然盘上”，呈现在人们的眼前。
为什么万圣节要恶搞南瓜？因为南瓜头大好造型啊, 戏路宽广；因为南瓜脾气好啊，整多丑都不生气；因为南瓜多到吃不完啊，做坏了就换一个。今年万圣节你家南瓜什么戏路啊？拉出来遛遛呗。【只做表面功夫的南瓜】软妹子、弱汉子，撬不动南瓜的，就乖乖做表面功夫吧，其实效果也不差。
如果画家有神来一笔的典故，那么雕刻师的每一刀都是缔造奇迹的变幻术。平日里最常见的蔬果，经过厨师的巧手雕琢，成为栩栩如生的动植物，仿佛赋予了它们生命。7月12号，湖北新东方“厨神入画”决赛完美落幕，从初赛到复赛再到决赛，我们欣喜于看到同学们的进步与创新，这也是比赛的最大意义所在。
2、密度板切割加工，推荐使用双刃大排屑螺旋铣刀，它具有两条高容量的排屑槽，双刃设计，既具有很好的排屑功能，又达到很好的刀具平衡，在加工中高密度板时，不发黑，不帽烟，使用寿命长等特点。3、铝板切割加工，推荐使用单刃专用铝用铣刀。加工过程中不粘刀，速度快，效率高。
