馒头是中国传统的主食之一,对于很多人来说,蒸馒头是一件非常头疼的事情。很多人都在纠结蒸馒头到底是15分钟还是20分钟?其实,这个问题的答案并不是那么简单。要想蒸出蓬松柔软的馒头,需要掌握几个关键点。下面,我将为大家详细介绍。第一个关键点是发酵。
我家的椰蓉花卷作为一个热爱美食、喜欢自己动手蒸馒头的资深吃货,今天我要和大家分享一下我多年蒸馒头总结出来的宝贵经验——如何准确把握蒸馒头的时间!这可是关乎馒头最终口感和品质的关键哦,赶紧收藏起来吧!我家的大白馒头首先,咱们得先看看馒头的大小。
在北方做馒头是家常便饭,对南方人来说,要做好馒头那就是件技术活,很多同学把面发好了,馒头胚子也做好了,剩下的就是蒸了,蒸馒头也是压有技术的,可不是随便放进蒸锅就OK的,下面我们就来说说这馒头要怎么蒸?要蒸多久,要怎么判断蒸好没有?
其实对于这个馒头来说,很多人都有不同的说法,有人说蒸15分钟就可以了,有人说需要30分钟,其实之所以说法不同,也是因为他们采用的方法是不一样的,那么有的人是把馒头放在蒸锅里面之后就开始计算时间,而有的人则是等到蒸锅上气之后才开始计算时间,所以说算出来的时间自然也是不太一样的。
蒸馒头要蒸多少时间合适呢?其实家庭蒸馒头的时间是很好掌握的,根据具体情况适当调整时间即可。如果是一层的小蒸锅,不大不小的家常馒头上汽后蒸15~18分钟就好了,关火后再焖5分钟。如果是两层的蒸锅,不大不小的家常馒头上汽后蒸20~23分钟就好了,关火后再焖5分钟。
大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。快过年了,处处都有了年的气息,而蒸一些面食也成了家家户户的必备工作。这时候,怎么能忘了家里可爱的小朋友们。抽出点时间,为孩子做一份五彩斑斓的蔬菜馒头,营养健康又美味。来看看怎么做的吧!