大家都应该听过刘宝瑞老师的单口相声吧，里面有一道赫赫有名的“珍珠翡翠白玉汤”，这是一道什么菜呢？就是白菜帮子加菠菜叶子(翡翠)、豆腐(白玉)和糊饭渣子碎米粒(珍珠)做成的一道汤品，说好听点叫“珍珠翡翠白玉汤”，说难听点就是白菜豆腐汤泡剩饭。
传说朱元璋打了败仗逃到破庙又饿又累掉下马来不醒人事，在破庙有俩个要饭之人正在煮一锅要来剩饭剩菜，二人救了朱元璋喂了汤饭。朱元璋问二人此汤饭叫什么名字那么香，二人告诉朱元璋叫珍珠翡翠白玉汤。今天这道汤菜经过厨神改版成家常菜。小贴士：提示：调味料根据个人喜好加减。
讲的是关于明太祖朱元璋的一个民间传说，内容我们可能都比较熟悉，简单的说:朱元璋在落难之时，几个乞丐给他烩了一碗各自要来的饭，说是珍珠翡翠白玉汤，其实就是馊豆腐，烂白菜叶子烩的，这碗饭救了朱元璋一命，后来朱元璋当了皇帝，吃遍山珍海味，都找不到当年那碗饭的感觉。
主料娃娃菜1棵 白玉菇150克辅料鸡汤1盒 盐适量葱适量娃娃菜白玉菇鸡汤——冬季暖身的做法步骤1. 准备食材2. 娃娃菜洗净切条3. 白玉菇洗净去根4. 锅中放点水煮开，放入鸡汤5. 放入娃娃菜6. 等娃娃菜发软后放入白玉菇7. 放点盐8.
早年间听过一个相声，珍珠翡翠白玉汤，是讲朱元璋当皇帝前后的一个小故事：饥饿的时候吃森玛也香，酒足饭饱时山珍也无味。有兴趣的去度娘那搜搜。 今天的这一款汤羹，只取了一点小白菜和一块嫩豆腐来做，翠绿的白菜和洁白的豆腐，貌似翡翠白玉，简单又美味，不妨一试。
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