在四川一个偏远的小村庄，虽然年轻人都早已融入了城市，但年迈的老农们还依旧保留着一些传统的农耕方式。这就需要那些传统的耕作工具，锄头，镰刀，铁锹等等。村庄离镇不远。小镇上横七竖八几条小街，超市、服装店，日用品店，理发店、副食店居多。
最近和福州做餐饮的朋友一起聊天，半途中她14岁的女儿走了进来，说道：“柳叔叔，为什么餐馆酒店的厨师炒菜都用勺子，而妈妈在家里炒菜用的都是锅铲？”不得不说小朋友就是天生的好奇，喜欢观察周围的万事万物，对于想不通的事情，他们也喜欢向人询问，我们小时候也是这么过来的。
铁炒锅根据材质有不粘锅、铁锅、不锈钢锅等，有不粘涂层的铁炒锅具有以下优点，在煎炒食物可以少放一些油，减少油脂的吸收，在煎食物不粘效果用起来方便，有涂层的铁炒锅的缺点就是使用寿命短，一旦看到涂层有掉落的迹象就要淘汰了，同时，还需要考虑锅铲的材质，清洗只能用软质清洁布，新的不粘锅开锅就用洗洁精清洗干净，在使用过程中要注意不要用猛火不要干烧，其实，在选择铁炒锅的时候，有涂层的铁炒锅还是有很大不便的。
讲述温州人创业故事的电视剧《温州两家人》最近在央视热播，温州的老爸老妈追起剧来倍感亲切。70多岁的老爸陈文亮也是《温州两家人》的超级粉丝，尽管自己的事业没有剧中主角做得那么风生水起，但创业的各种艰辛，他是感同身受，经常是看着看着就红了眼眶。陈文亮有十个兄弟姐妹，他是家中的长子。
下厨是一种享受，但是炒菜的时候遇到各种粘锅，就很苦恼了。明明打着不粘锅的旗号使用起来还是出现各种问题。这可怎么办呢？市面上铁的、不锈钢的、陶晶的等各种材质的炒锅让人眼花缭乱，难以抉择。到底什么是好锅，今天我们就来说道说道一口好锅的基本素质有哪些。
