4月27日，在泰安市云至畜牧养殖合作社（下简称合作社）的育肥基地，伴着“咩咩”羔羊奶音，一场为期3天的育肥羊技术培训在这里展开。育好羊，良种是关键。合作社负责人窦桂武介绍，目前，省内养殖的肉羊普遍是波尔山羊与当地品种杂交得到的波本杂交后代，统称“鲁波山羊”。
羊肉贩子透露：买羊肉要学会看这4个地方，挑的羊肉新鲜好吃天气越冷，羊肉就越受欢迎，就好像大街上的羊汤店，虽然门面不大，但每到饭点都是爆满的，在我看来，应该比火锅还受欢迎，毕竟一碗羊汤才十几块钱，一碗下肚更是舒服过瘾，暖身又暖胃，可以驱走不少寒意呢。
选种通俗来讲就是挑选出优良的公、母羊作为种用，即把那些符合养殖户要求的优良个体从羊群中挑选出来，重新组合成一个“小家庭”，让它们繁殖出较为优秀的后代。经验丰富的养殖户总结出了一套养羊“四看”的选种方法，接下来把它毫无保留地分享给所有人。
多在本地的农户家里直接购买，直接绕过羊贩子，这样你买的羊也能价格最低。怎样挑选一只好的母羊?如果已经扎牙，但乳头不丰满泡不明显或者根本没有乳泡的，这样的一般会膘肥体壮，非常好看，可是这样的可能不下羊“分圈圈养的除外”，最好别要。
最近被3万只蒙古羊的消息刷爆，喜欢吃羊肉的朋友可以一大口福了，大家都知道蒙古羊的品质是比较高的，有非常明显的地理优势，还有传统的草饲方法，使之羊肉可以称得上为纯天然。但是我国的羊肉也不差，特别是新疆、内蒙、宁夏等地的羊，品质上乘，也非常有名气。
点关注，一起学习更多养羊知识！羊的种类和品种较多，不同品种有不同的特点、适应性和生产能力。因此，饲养羊时需要选择相对适宜的品种来获取最大经济效益。羊品种的选择应根据市场情况及饲养者本身的需要、生产性能和本地的环境气候、草料结构等多种因素综合考虑。
第一点呢，就是如果你是新手，不懂羊的话，咱们千万啊，别碍于面子，不懂去装懂，最好你是找一个懂羊的，并且信得过的人去帮你看一下，看一下这个羊的质量，还有羊体的大小，健壮不健壮，这样你也好去进行讨价和还价，第二点呢，就是咱们在买羊的时候啊，别着急去装车，咱们放出去去看一看，溜一溜，没精神啊，或者是有毛病的羊，他基本呢，都能看出来。
不知道怎么从羊的外观看肥瘦情况，判断不出来羊的好坏?我们给羊育肥的时候，前期要给羊喂些富含蛋白质的饲料来拉骨架，骨架大了，肉才能顺着骨架长肉，而且长出来的也不会是肥肉，育肥的时候饲料要全面，要多样化，在拌料中加入:安胃太保+肥美太保，能让羊更有胃口，吃得更多更好，育肥效果也更显著。
导语：挑选羊肉时，切记"4买3不买"，肉质鲜嫩膻味小，懂行才知道。"羊肉多鲜美，挑选需谨慎"，羊肉性温，且鲜美，最适合冬天寒冷时御寒进补。栈余羊绝美，压近酒微浑；严寒交迫的三九天即将来临，羊肉自然也就成为了我们餐桌的常客，是否能买到肉质鲜嫩的羊肉，却成为了很多人比较关注的问题。
买活“羊”为啥要分“公羊”和“母羊”呢？随着生活水平的提高，很多人对于饮食的要求也就越来越高了，不像是在农村，猪肉、羊肉、牛肉、都是随便买，因为都是乡里乡亲的，没有人去忽悠你。但是在城里就不一样了，因为你压根都不知道你买的这个肉是来自哪里，有没有问题，是否新鲜等等问题。
央视网消息：盛夏时节，陕西榆林靖边县黄蒿界镇陕北白绒山羊细长绒型良种繁育基地的标准化圈舍内，羊儿们悠闲地享受着美味草料，刚刚脱去“冬装”的它们精神抖擞，健硕的体格一览无余。“一到夏天，就要把羊绒都剪掉，和咱们人到了夏天要穿短袖一样，羊子也怕热。”靖边县高级畜牧师介绍。
