在追求美食的道路上，鲜味是烹饪各式美味菜肴时经常追求的味道之一，从家常小菜到饕餮盛宴，鲜美的味道总能让人回味无穷。除了食材本身的鲜味外，日常我们常用的调味品，如鸡精、酱油、蚝油、黄豆酱等，正是提升菜肴鲜味的秘密武器，让美味锦上添花。这些调味品中，常见的一种成分是呈味核苷酸二钠。
做餐饮的朋友很多都听说过酵母提取物和I+G，作为增鲜类食品添加剂，有人对它们嗤之以鼻，有人对它们视如珍宝，那么这两种添加剂到底怎么样那?酵母抽提物也叫酵母味素，包括酵母精膏、酵母精粉等，在调味中主要起到强化鲜味的效果。
市市场监管局介绍，近期开展我市食品安全抽检，本次抽检信息涉及10大类食品，包括：调味品、水产制品、速冻食品、罐头、可可及焙烤咖啡产品、粮食加工品、糖果制品、特殊膳食食品、饮料和婴幼儿配方食品等。抽检样品共计1614批次，其中合格1612批次、不合格2批次。
流鼻血时要仰头止血、趴着午休会导致胃下垂......大家在日常生活中有没有听过这些说法？实际上，这些说法都是伪科学！接下来，小编带大家认清生活中的伪科学01流鼻血时要仰头止血？流鼻血时仰头止血是一种常见误解。
一年一度的3·15国际消费者权益保护日即将来临，山东省食品质量促进会针对日常生活中几种食品特性小常识作出消费提示:一、关于豆腐:豆腐是我们生活中常见的豆制品，它是由大豆或黑豆经浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压滤等工序而制成。
“汕头牛肉丸”新标准来了，牛肉含量没超过90%或牛肉与牛筋总含量不达90%的不叫“汕头牛肉丸”。民以食为天。有着“中华名小吃”称号的汕头牛肉丸一直蜚声海内外。新标准一实施，相关词条就迅速登上热搜，引发社会热议。
根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将市市场监管局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：本次抽检信息涉及6大类食品，包括：饼干、调味品、豆制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、速冻食品等。
