五花肉最好吃的做法,莫过于红烧肉,因此每次去菜市场买菜时,只要遇到上五花肉,我都会买上一小块,然后给家里人做上一锅红烧肉。上五花肉是五花肉中的精品,把它用来做红烧肉的话,味道是真的好吃,实在太下饭。那么在做红烧肉的时候,我们要怎么去做,才能把它做到色泽红亮,且口感肥而不腻呢?
一碗红烧肉端上桌,红亮油润、软糯不腻才是真功夫!但许多人炖肉时,糖一放就翻车——不是黑成焦炭,就是甜得齁嗓子,问题全出在**“用错糖”**上!冰糖和白糖看似都是糖,效果却天差地别,今天一次说透,看完秒变红烧肉高手!---### **冰糖VS白糖:一字之差,毁了一锅肉!