好多人说会做饭的底线就是炒鸡蛋。的确，炒鸡蛋方便又美味，但是很多人炒出来的鸡蛋总是不尽如人意：要么碎得不成形，要么就是太老，甚至还会糊锅，偶尔还会有蛋腥味……怎么办？其实很简单，解决这些问题只需要两个宝就可以！第一样宝当然是料酒啦！
早上食堂吃早饭，垃圾桶里有很多扔掉的鸡蛋黄，太浪费了，这不是现实版的买椟还珠吗?不吃蛋黄的原因，应该都是担心蛋黄中脂肪、胆固醇含量太高，确实鸡蛋黄几乎含有全部脂类，今天就用数据告诉大家，蛋黄该吃还是不该吃?
鸡蛋中含有的营养素对宝宝而言，仅次于母乳。所以，鸡蛋也是宝宝平时饮食的首选食材。鸡蛋虽小，宝宝吃蛋的讲究可不容妈妈忽视。宝宝感冒发烧，喉咙有痰时不能吃鸡蛋对于发烧的孩子来说，所需的是要进行快速的物理退烧。食用了鸡蛋之后，会为宝宝增加能量，不利于孩子的退烧。
天哪，鸡蛋都可以美成这样，既好吃又好玩！我以前吃的那么多鸡蛋都白吃了吗？天天吃水煮蛋、煎鸡蛋，还没吃腻么？想不想换个新吃法？！ 蛋白怎么变色了呢！ 来说方法了！第一步：将煮熟的鸡蛋去壳，对半切开，去掉蛋黄。因为蛋黄含有胆固醇，对中老年人心血管不好，记住噢！
鸡蛋自古以来便深受人们喜爱。清朝有个叫夏敬渠的小说家，他写过一部《野叟曝言》，小说背景在明朝，讲述了苏州府吴江县一个叫文素臣的不得志书生历经磨难飞黄腾达的故事。这部小说里提到了许多鸡蛋的吃法，比如“煎鸡蛋”“油炒鸡蛋”“酒酿鸡蛋”等。
鸡蛋是我们生活中离不开的一种食材，做早餐需要鸡蛋，比如鸡蛋煎饼、鸡蛋灌饼、煮鸡蛋、荷包蛋等，做午餐晚餐更是需要鸡蛋，比如各种蔬菜炒鸡蛋、鸡蛋馅饺子包子，还有和面做面条做饺子也需要鸡蛋，总之鸡蛋的做法太多了，家里没有鸡蛋肯定不行。
