石斛,隶属兰科植物,其味甘,性微寒,归经于胃、肾二经。在传统中医药领域,石斛以其卓越的药用价值而闻名,具有益胃生津、滋阴清热的显著功效。唐代《道藏》更是将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首。在市场上,最受青睐的石斛品种是铁皮石斛、霍山石斛和金钗石斛,三者功效各有侧重。
在浩渺的中华传统植物宝库中,石斛以其独特的效果和广泛的价值,那么,石斛怎么吃好呢?今天,就让我们一起揭开石斛的神秘面纱,探寻它的食用方法,轻松拥有安康!石斛,又名铁皮石斛,是兰科多年生植物。具有补五脏,润肺、强筋等多种效果。
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石斛为兰科植物金钗石斛、霍山石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。全年均可采收,鲜用除去泥沙,干用者采收后,除去杂质,用开水略烫或烘软,再边搓边烘晒,至叶鞘搓净,干燥使用。石斛味甘,性微寒,归胃、肾经,具有益胃生津、滋阴清热的功效。