首先,我们要了解的是,没有任何一种食物具有真正意义上的减肥功能,因为这个世界上不存在负能量的食物。从营养学上看,红薯作为一种薯类,属于主食范畴,它的热量为87kcal/100g,而大米的热量为346kcal/100g,因此相对大米等传统主食,红薯等热量更低。
“我真的不想再被肥胖困扰了。”35岁的小李站在镜子前,捏着腰间那一圈越来越明显的赘肉,心情沉重。每次逛街,看到那些时尚又修身的衣裳,她只能无奈摇头,身为一名职场妈妈,工作和家庭的双重压力让她疏于管理身材,体重逐渐攀升,而她的健康状况也逐渐亮起了红灯。
大部分人在减脂期都关注的食物问题均绕不开,控制热量、碳水,含糖量、脂肪含量、升糖指数等等等等,很多食物被我们贴上其中一种很高的恐怖标签后,基本上减脂期都是不敢在入口的了,其实大可不必,几乎没有堪称完美的减脂食物,比如热量低的食物可能饱腹感不强,含糖量低的食物可能蛋白质含量也不高等等,其实没有绝对不能吃的食物,我们只要注意饮食的烹调方法以及食用量,那么像土豆地瓜这种高淀粉食物我们也可以放心的食用,毕竟二者的营养价值也是不容忽视的。
对于需要控血糖的人来说,红薯对血糖并不是很友好,比如煮红薯的 GI 值为 77,属于高血糖生成指数的食物,如果是去皮烤红薯 GI 值会更高,高达 90 左右,这可比绵白糖的 GI 还高,都快接近葡萄糖的 100 了!