周末在家时，孩子想吃鹌鹑蛋，老公想吃红烧肉，单独做太麻烦了，所以就用鹌鹑蛋和前腿肉搭配做了鹌鹑蛋红烧肉，第一次做这道菜还挺成功，颜色红润，红烧肉肥而不腻，软糯可口，鹌鹑蛋吸收了肉的香味，吃着特别入味，老公和孩子吃完都夸好吃，突然发现自己挺有做饭的天赋。
元宝蛋红烧肉，色泽红亮,寓意极好,制作一点都不复杂。步骤：1.五花肉改刀切块，锅中水开时，下入葱段、姜片、五花肉焯水2.炸制元宝蛋，热锅，凉油下入煮好的鹌鹑蛋炸制，改小火，炸至金黄捞出备用3.炒糖，炒至红色时，下入五花肉进行炒制4.
虎皮鹌鹑蛋烧肉是一个经典的菜名，主要食材是五花肉和鹌鹑蛋，鹌鹑蛋营养丰富，比鸡蛋的营养价值高鸡蛋，很适合孩子吃，和五花肉一起烧，带着肉香，虎皮状的鹌鹑蛋更是好看好吃，五花肉就不用多说了，和鹌鹑蛋一起烧，色泽红润，肥而不腻，看着都直流口水，越吃越想吃，越吃越过瘾，都能多吃两碗饭。调料: 植物油 食盐 料酒 冰糖 老抽 香醋 八角 花椒。
红烧肉烧蛋是经典本帮菜、年夜饭必吃佳肴，浓油赤酱，色香味俱全，这也是朱莉萍的拿手菜。春节假期，家住山阴路208弄的朱莉萍在厨房忙得热火朝天。“逢年过节，我们家就会准备一道红烧肉烧蛋，肉意味着过好日子，蛋意味着团团圆圆。”她高兴地说道，“旧改阳光照到我们了。
小时候在老家，只要过了小年，家家户户开始杀猪宰羊、蒸馒头，到处都是欢声笑语，一片喜气洋洋，过年的气氛一天胜似一天，而现在年味越来越淡了，但是长辈们还是大鱼大肉地准备着，等着远方的孩子回家团聚，在这个不缺吃穿的年代，一碗红烧肉是记忆深处最熟悉的家乡味!
很多人对于美食都非常喜欢，平时也会琢磨一些美食的做法，烧猪是广东一道特有的美食，有很多种做法，很多人喜欢吃脆皮的，如果烧猪上面的皮不黏牙、金黄酥脆就做成功了，下面是烧猪做法与配方：一、制作原料五花肉500克、五香粉适量、苏打粉1克左右、料酒适量、葱适量、姜适量、加碘盐适量、色拉油
——妈咪，宝宝要吃红烧肉煮蛋，吃肉肉，我要吃肉肉！——。。。又要吃猪肉啦，怪不得属猪的，哈哈，好的，妈妈明天就烧哦！——妈咪，我是不是从小就爱吃猪肉？——是呀，宝宝，你在妈妈肚子里的时候，妈妈老是想吃肉，食堂大妈说孕妇吃这么油腻，只肯给我一块红烧肉！
但是很多人都不会做五花肉，做出来的五花肉往往肥肉非常腻，瘦肉非常柴，一点也不好吃。那么今天就教给大家一个做五花肉的方法，不用炒糖色，也不用经过其它特殊的处理，却能够吃到和正宗红烧肉一样的味道，这道美食就是鹌鹑蛋红烧肉，做法简单，吃起来很香，很下饭。
