时间过得真快，转眼就到了小雪节气，小雪是二十四节气中的第20个节气，也是冬天的第2个节气，随着小雪节气的到来，降水量开始逐渐增多，天气也会愈发寒冷，冬天是休养生息的季节，很多地区都会早早开始“备冬”，享受一年的收获。
“二月二龙抬头”，这一天全国各地都有着不同的饮食习惯。二月二吃焖子 满满都是天津味儿在天津，这一天要吃焖子，也叫“吃龙鳞”，寓意着吃出好身体，一年好丰收。从传统的“煎焖子”到创新类的焖子菜肴，不同的味道里透出的都是满满的天津味道。
牛肉提前汆水去腥，出锅切小粒，香菇清洗干净泡水，香菇切小粒，香菇留用。起锅烧水，或者可以加入煮肉的原汤，下入糯米煮断生，倒入香菇水，下入牛肉粒和香菇粒，熬至糯米黏稠，碗中打俩鸡蛋，取出蛋黄，只留蛋清，将蛋清搅匀。
