春暖花开，每到春天，北方有榆树的地方，就又可以吃一把新鲜的了。去捋一把榆钱儿，和了玉米面，做榆钱窝窝吃，图个新鲜。榆树全身都是宝，榆钱，榆叶，榆皮都能食用。解放前和解放初期，没有粮食的时候，百姓们撸榆钱，榆叶，刮榆皮充饥保命。
搜寻鹤城美味，寻找身边味道，走进鹤壁的大街小巷，为大家寻找身边经营十多年以上的老店和那些熟悉的味道。今天的节目，我们一起来聊聊浚县浮丘山脚下一家卖榆皮饸饹面的老店。商户李中新：“这个榆皮面现在也不多见了，再一个用榆皮面做这种面食很少很少了。老一辈都做这，这都是个咱的传统工艺。
文|周广柱老家的乡亲们，爱在庭院里栽树，桃树、杏树、枣树、石榴树，几乎家家都栽有一两棵，既能赏花，还能吃果；其次便是榆树和梧桐树，寓意好，树形高大，是最主要的用材树木。榆树是个宝。它不仅能结出成串成串的“钱”，还有着“家中有余”的美好期盼，也曾是乡亲们的救命树。
在农村，房子的周围有很多高高大大的树木，这些树有的年代悠久，树冠很大。不少人都好奇，这些大树在房子周围，万一哪天倒了，岂不是会砸塌房子，伤了人。即使有这样的风险，人们也不会砍掉这些大树。在老人们看来，有的树是能坎的，但有的树不能坎，如果非要逆天而为，可是要被老天爷惩罚的。
