参考文献:杨月欣.中国食物成分表第6版第1册.北京大学医学出版社，2018台湾食品营养成分资料库见原文链接张莎莎， 高贵田， 孙翔宇， et al. 高效液相色谱法测定烤红薯中丙烯酰胺研究. 农产品加工， 2012.申燕飞. 贮藏因素对采后甘薯中甘薯酮积累的影响. 2018.
记得小时候，红薯还没有长成熟的时候，就忍不住去田里面挖来吃，回到家里，妈妈烧饭的时候，把红薯放在火上烤着吃，为了不让红薯烧糊掉，会把红薯放在烧完的灰里面，等到吃完饭后，把烤好的红薯拿出来，用筷子把红薯肉挖出来吃，非常甜、太美味了，现在在城里，也会去菜市场买红薯吃，但是一直吃不到小
现在天变冷了，下了班吃个烤地瓜，热乎乎的暖胃更暖心，不知道大家发现没有，现在咱们吃的东西越来越甜了，原来我们吃的红薯似乎已经找不着了，取而代之的是一种口感更香甜的品种，也叫蜜薯，要我说这蜜薯是名不虚传啊，特别是烤熟后香甜软糯，光闻味儿就能把人勾过去，非常好吃，除了甜没别毛病。
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天气逐渐转冷，小张走街上，风呼呼地刮，忽然看到一个大爷守着一辆小车，正在吆呼着叫卖烤红薯。小张本想上前买一个却被妈妈阻止，她说红薯本来是一种健康的食物，能抗癌，但是经过烤制之后就产生了致癌物，吃了容易得癌症。
