文\海南日报记者 张期望在很多人印象中，蔬菜都生长于田间地头。其实不然，据统计，我国市面上的淡水蔬菜有13种，海水蔬菜也有约10种。以四面环海的海南岛为例，清澈的海水不仅孕育了名贵的海葡萄，也孕育了价格相对实惠的海带、裙带菜等。
在我们的意识中牛奶的钙含量每100毫升钙含量为104毫克左右，而很多绿叶蔬菜每100克的钙含量也在100毫克左右，与牛奶的钙含量相当，有些甚至比牛奶高出不少。很多人并不知道这些菜叶还能吃，分享5道菜谱，交给你如何将他们变废为宝。
据测定，每 100 克鲜水晶菜含维生素 C53.9 毫克，钙 185 毫克，钾 262.5毫克，钠 25.58 毫克，镁 40 毫克，磷 28.9 毫克，铜 0.13 毫克，铁2.51 毫克，锌 0.52 毫克，锰 0.32 毫克，锶 0.93 毫克。
春节是我们童年时孩子们最值得期待的事情，这日子不仅有得玩，有新衣裳穿，关键还有得吃，所有一年到头没吃到的荤腥，全部集中在这一时段呈现出来，让你吃得发腻，真是想不明白为什么平时没得吃，而这档口又吃得嫌多，而每每此时就特别喜欢吃江阴特有的一种蔬菜——月城水芹。
出去走走，给自己的心情充满电。去菜市场，看人间烟火如果心情烦闷，就出门去一趟菜市场吧。曾有人这样描写逛菜市场的乐趣：看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒，热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。
