做法步骤1、紫甘蓝一个，去掉外面的不好的皮，清洗干净。2、切成细丝。3、先加入盐腌制十分钟。然后倒掉多余的水分。在放入葱末，在放入鸡精、白醋、香油调味即可。4、装盘，很好吃哦！5、颜色我也特别喜欢这个紫色。心情故事紫甘蓝我有时候大拌菜，不过基本上都是切丝凉拌，味道特别好。
紫甘蓝含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C 、糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质。下面的做法是跟天天奶奶偷师来的，某次去奶奶家吃到，觉得非常好吃，回家就自己弄了，而且每个夏天都要吃很多次。我唯一的改良就是加了辣椒油而已，嘿嘿。
做法步骤1、用这种非转基因的小胡萝卜，有胡萝卜的香味2、紫甘蓝和胡萝卜切成细丝，加入盐稍拌，腌制15分钟3、黄瓜切丝备用4、蒜切成末加入少许生抽、糖，适量醋、麻油、白芝麻、欧芹碎，拌匀备用5、紫甘蓝胡萝卜腌好用清水洗两遍，洗去盐分6、洗去盐分后，挤干水分7、放入黄瓜拌匀，加入调料
凉拌紫甘蓝，爽口的一道小菜。 难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 紫甘蓝半个辅料 酱油1大勺 醋2小勺 盐1/2小勺 味精1/4小勺 香油少许 油泼辣子1小勺 #菁选酱油试用之凉拌紫甘蓝#的做法步骤1. 菁选酱油2. 紫甘蓝切半，洗净3. 切成细丝4.
12CATMM2小时前紫甘蓝好看又营养，富含丰富花青素，加热营养会流失，所以凉拌是好吃有又能完好保留营养滴好办法～ 难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 紫甘蓝半颗 醋较多 糖较多 花椒油适量 香油少许 盐少许 爽口凉拌紫甘蓝的做法步骤1.
紫甘蓝中含有的营养物质是非常多的，因为紫甘蓝含有多种的营养物质，尤其是紫甘蓝中含有的多种维生素都是非常丰富的，例如维生素C、维生素E、维生素B族等都是非常丰富的，除此之外紫甘蓝中含有的花青素和纤维素都是非常丰富的。 。
