难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 新西兰罐头鲜鲍1只 新西兰花胶2只 老抽少许 姜适量1. 花胶泡冷水一至两天后,放入适量薑,再冷水煮开,关火,待凉取出备用。2. 鲍鱼隔水煮四小时后,取出切片。3. 锅内入花胶,鲍鱼汁,鲍鱼片及稍许老抽,炖煮45分钟至一小时。
推荐食谱一:材料:鱼胶30克(鱼胶先切成丝),红枣适量,冰糖少许。炖法:将所有用料用温开水洗净,放入锅内,加两碗开水,以大火煮沸后,改小火炖、溶化至一碗。功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。
农历大年初二,北京 CBD 某写字楼里,多数地方没有了工作日的喧嚣,但位于 4 楼的一家潮州餐厅除外。盖子打开,香气立刻飘散出来,浓稠汤汁中间,一整片金黄色的花胶散发着光泽,鲍汁扣花胶皇的开场,和这家餐厅本身的响亮名号一样,彰显着请客人的诚意和面子。
野米烩花胶公(鳘肚)说明:野米是一种水草种子,生长在加拿大毫无污染的纯净大冰湖水区,其含有一种独特的天然抗氧化剂。野米与花胶相结合,对心脏病、癌症(特别是直肠癌)有防治及抑制作用,有提高人体免疫力、记忆力,延缓人体哀老的功能。
4月22日晚,来自洲际酒店集团旗下不同酒店高端中餐品牌彩丰楼®的7位主厨组成团队,携手“粤菜教头”林振国大师所打造了一份菜单融合传统与创新的新菜单“彩丰十味2021”,以传统粤菜中“清、鲜、嫩、滑、爽、香、酥、脆、肥、浓”的食物本味为美的灵感,萃取中菜经典,借由主厨们精湛的厨艺呈现新菜式。
花胶在最后半小时放入即可,煲太久花胶会融化,切记^^出锅根据个人口味加盐调味,厨主一般是不放盐滴~~~花胶炖牛奶/奶冻材料:纯牛奶500克,温水150克,花胶3朵,红枣6颗,桂圆5颗,枸杞30粒,姜2片,冰糖适量做法:1、所有食材入锅,花胶是泡发后的,我用生姜和文旦皮去腥的,超级
在这个绿意盎然的季节里,造型各异的美食也变得可爱欢脱起来了,令人食指大动。用花蟹或者肉蟹的蟹盖,酿入芝士洋葱牛油蟹肉炒好的馅料,刷上蛋液,拍面包糠然后油炸至金黄色,外香脆内烫口,蟹香味浓郁,另外配上柚子沙拉清口解腻。