做韭菜馅饼，这2种调料别乱放，不少人都搞错了，难怪不鲜不香。从小吃到大，它是最家常的味道，却总是也吃不腻，一口要上去，满口香气四溢，外酥里软真美味，回回吃上两个都不够，韭菜鸡蛋馅饼就是这般的诱人，但是很多人在调馅的时候，韭菜出水，煎出来的饼不香也不鲜，在调馅上也有讲究，今天把做法
北方人喜欢面食，几乎顿顿都离不开，面条、馒头、煎饼等等，天天都换着花样吃，平时大家最喜欢的吃的就是韭菜馅儿饼了，颜色金黄，薄皮大馅儿的韭菜饼，看着就特别的有食欲，咬上一口香味浓郁，回味无穷，甚至比肉馅的还好吃。
韭菜是一种非常好吃的食材，无论是用来炒着吃，还是做馅料都是非常鲜美的。但是韭菜有一个非常不好的地方，就是吃完之后口腔中会有很大的味道，所以吃完韭菜还是要尽快地漱一下口或者是刷一下牙，这样就会避免某些场合的尴尬。
食材：韭菜70克、面粉60克调料：盐、味精做法：（1）将韭菜洗净，放在案板上切碎。（2）接着，将切好的韭菜放入大碗中，合入面粉。（3）然后，加适量的盐、加适量的味精、加适量的清水调味拌匀。（4）最后，在电饼铛中加适量的油，用勺子舀入拌好的韭菜面糊煎至两面金黄，即成。
馅饼对于北方人来说并不陌生，是餐桌上的很常见主食之一。韭菜做馅很好吃，但是特别容易出水和变色，调馅时注意这几点就能尽量避免这个问题:洗韭菜的时候动作要轻一些，洗好之后要先把韭菜控一下水，调馅时先加入香油可以锁住水分，使韭菜不那么容易出水。
