进入伏天，潍坊安丘市凌河街道石家庄村村民吴忠波忙着晾晒姜种，准备接下来的催芽和定植。传统的大姜种植模式，基本是4月份种植，霜降前后收获。如今，在凌河街道，不少姜农打破传统种植模式，实现错峰种植，全年都有鲜嫩红芽姜上市。“我们村种植大姜已经有几十年的历史，村民种植经验非常丰富。
齐鲁网·闪电新闻4月26日讯 潍坊生姜种植面积大、品质高。近年来，昌乐县大力发展生姜种植，以物联网、有机种植等技术提升农产品的附加值，提高种植效益。4月25日，在昌乐县营丘镇的一处有机姜种植基地里，负责人张珂向记者展示了物联网技术带来的便捷。
大姜又称生姜，本味辣，属姜科姜属，为多年生草本宿根植物，原产于印度、马来西亚热带雨林地区。在我国栽培历史悠久，最早见于《论语》，有“不撤姜食”之句，北魏贾思勰编著《齐民要术》里有“种姜第二十七篇”，元朝《王祯农书》中也详细描述了生姜栽培、贮藏的方法及用途，已盛行种姜和食用。
来源：农村大众报 吴忠波展示早春上市的红芽姜。春分过后，天气转暖，大姜等农作物陆续进入定植期。此时，安丘市凌河街道石家庄村村民吴忠波种植的4个大棚的红芽姜，却已经进入收获尾声。“红芽姜在南方消费量较大，春节前后正好是市场空档，价格也最高。
“这些生姜是山东一家进出口外贸公司的订单，听说准备出口到荷兰、俄罗斯、中东和东南亚一些国家，我们合作社去年卖给这家出口公司3500吨的出口生姜呢，估计今年的数量还会继续扩大。”3月25日，在位于鲁山县张良镇闫洼村的圣农农民专业合作社，销售负责人杜新建说。
11月4日下午，安丘市中国姜产业现代化示范园区内，在一些大姜种植户以及农机研发专家的共同见证下，全球第一台生姜联合收获机在姜地里“小试牛刀”，这台集挖掘、夹持输送、清土、姜秧姜块分离、姜块输送装箱于一体的收割机收姜效率相当于100个熟练工人，推广后将改变传统收姜方式，为大姜种植户节省大量的成本。
