喜欢陕西美食的你“有福了”，即日起至4月16日陕西美食节期间，可以前往北京五家酒店体验正宗的陕西味道，包括葫芦鸡、紫阳蒸盆子、奶汤锅子鱼、辣子蒜羊血、芝麻里脊、羊肉泡馍等经典菜品，六位来自陕西的“非物质文化遗产传人”齐聚北京，运用独特的制作技艺，让你感受陕菜烹饪的精彩。
分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。食材:猪脚一只或者半只，花生米一小碗猪蹄洗净加清水放几片生姜、一点点白酒煮开焯水，倒出来清洗干净，准备好砂锅，把洗干净的猪蹄全部放入砂锅里，加入适量清水没过猪蹄，加几片生姜、几颗花椒，盖上锅盖，大火炖煮，煮开转小火炖煮，炖煮两小时后加入提前泡好洗净的花生米倒入砂锅里，继续炖大概一小时，炖煮好后加入适量的盐，撒上葱花，即可享用美味的花生米炖猪蹄汤了。
看到那一个个跟你招手的猪蹄，你怎么能忍心拒绝！猪蹄的正确使用方法，就是让你明天再减肥吧！不管了，反正今天就是吃猪蹄了！红烧猪蹄【原料】：猪蹄。【调料】：料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、蒜、姜、葱、冰糖、生抽、老抽。【做法】：1、猪蹄切成块状，用清水浸泡1小时出血水。
