生蚝，又叫牡蛎，俗称海蛎子。它营养丰富，蛋白质4.5%～4.7%，脂肪7%～10%，还有B族维生素和18种氨基酸。在古罗马，人们把牡蛎称为“海上美味圣鱼”。在欧洲，牡蛎被称为“海洋的牛奶”。在日本，牡蛎则被称为“根之源”，“海洋之超米”等。
喜欢看和歌子酒，一直看到和歌子去各种居酒屋，吃各种好吃的。第二季里的一道酥炸牡蛎深深吸引了我的目光，我是一个不吃生蚝的孩纸，一道酥炸生蚝却深深吸引了我的目光！让我们一起来品尝这份鲜美酥脆的美味吧～牡蛎（oyster）别名又叫蚝，是所有食物中含锌最丰富的。
没有什么故事，我是一枚海边长大的菇凉～爱人是山边长大的小伙，他喜欢吃海鲜，海蛎子最爱，于是我家厨房就诞生这道菜，很多饭店都有，但是油不干净，还是自己做吧～原汁原味～ 难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料 海蛎子500g 面包糠300g 面粉150g 全蛋液两个 椒盐
炸牡蛎，传说中大海的味道。酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的牡蛎肉，一口咬下去，牡蛎的汁液从香酥的面衣中流出来，味蕾瞬时被鲜味并吞，那种满足的幸福感，分分钟都要冒出来。 在制作炸牡蛎的时候，要掌握好火候，里面炸得过熟，吃起来就没有新鲜的口感了。
#你喜欢大连吗##冬日童话浪漫大连##行游大连##大连美食##大连生蚝#12月13日下午首届大连“蚝”情冬游季将盛大启幕一场有关生蚝的美食盛宴就此开启生蚝这大海赐予的鲜美瑰宝于大连的餐桌上展现出无数令人馋涎欲滴的模样今日就让我们一起探寻生蚝的多种吃法揭开这场“蚝”门盛宴！
牡蛎又叫蛎黄、蚝或海蛎子，是一种非常鲜美的海产贝壳，比较新鲜的牡蛎可以直接生吃，一般我们在烧烤店经常可以看到烤生蚝，一个差不多就要十元钱(好贵)，我反而更喜欢吃炸牡蛎，一口咬下去，酥脆的外皮包裹着多汁的牡蛎，太好吃了(流口水)。
