螃蟹，作为海鲜佳肴，不仅口感独特，而且营养价值丰富。螃蟹的肉质含有高质量的蛋白质，这种蛋白质易于人体吸收，对增强体力和身体健康极为有益。除此之外，螃蟹还富含多种微量元素，如锌、硒和铜，这些元素对人体的免疫系统、生殖系统以及心脑血管健康至关重要。
金秋时节，正是螃蟹肉肥味美之际，此时蟹肉丰腴，蟹黄多、油满壳薄、肉质鲜嫩营养价值高，能够提供人体所需的多种营养元素，是秋季进补的佳品。不过，也不能随意乱吃，其中的很多讲究与禁忌！据交大二附院中医科邓婉君、安鹏医生讲，生蟹不宜食用，酒泡生腌的也不行。
湖南日报全媒体记者 李传新 通讯员 唐寒梅 陈思雨秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。秋天正是吃大闸蟹的季节。大闸蟹好吃，怎样才能“吃好”？9月28日，国家级营养保健专家、湖南省胸科医院一级主任医师唐细良为市民提供了一份“吃蟹指南”，既能满足口腹之欲，还能兼顾健康。
秋风起，蟹脚痒菊花开，闻蟹来吃螃蟹的季节来了想想那肥美的蟹黄鲜嫩的蟹肉是不是口水都快忍不住了呢你可知道螃蟹虽好吃选蟹、吃蟹却有很多讲究选蟹有“四看”挑选大闸蟹是有“四字”口诀的。蟹有“四看”：颜色、体形、肚脐、毛发。
“秋风起，蟹脚痒”“菊花香、蟹肉壮”。10月螃蟹大量上市，因其味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。对此，疾控专家提醒，畅快“蟹”逅秋日第一鲜，这些饮食禁忌要牢记。 众所周知，螃蟹的特点是高蛋白低脂肪，简而言之，好吃不长肉。
天凉好个秋，此时正是吃蟹的好时节。俗话说“西风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄”，农历八九月正是螃蟹产季，膏黄肥美，最是馋人，但也有不少禁忌传闻让人望而却步。真相到底如何？专家从中医角度一一分析吃蟹的三宜三忌。一宜 膏满黄肥，一口入魂临近中秋，等候了一年的膏满黄肥，才是蟹的灵魂所在。
10月8日，我们迎来二十四节气中的第十七个节气——寒露。这是二十四节气中第一个带“寒”字的节气，此时节，气候开始从凉爽过渡到寒冷，大自然呈现一派深秋景象。寒露时节，正是螃蟹最为肥美的时期，但也有人在食用螃蟹之后，会出现腹痛、腹泻、消化不良等身体不适症状。
